早餐小菜做法

肉蛋蔬菜饼

材料：猪肉200克、鸡蛋3枚、洋葱半个、香菇3朵、黑胡椒碎少许、淀粉1汤匙、油盐适量。

做法：

1. 猪肉剁碎，洋葱和香菇切粒，加入黑胡椒碎、盐、鸡蛋和淀粉搅拌均匀。

2. 平底锅油温热时，舀入肉蛋蔬菜糊，煎至两面金黄。

香菇蒸蛋羹

材料：干香菇、鸡蛋、盐、味精、糖、生抽。

做法：

1. 干香菇泡发切丁，鸡蛋打散后放入香菇丁，加入泡香菇的水、盐、味精、糖拌匀。

2. 水烧开后，蒸10分钟，撒上葱花再蒸5分钟，最后浇上生抽和芝麻油。

芝士鸡蛋煎饼

材料：鸡蛋2个、奶酪片2片、火腿适量、盐适量。

做法：

1. 鸡蛋打散，加入盐，奶酪片和火腿肠切细丝。