芹菜叶酥脆
芹菜叶酥脆可以通过多种方法制作，以下提供几种不同的做法：
煎饼法
食材：芹菜叶、面粉、鸡蛋、盐、食用油、清水。
步骤：
1. 芹菜叶洗净，控干水分，摘成单片。
2. 加入少许食用油、面粉、鸡蛋、盐和清水，调成面糊。
3. 平底锅预热，刷油，倒入面糊，中小火煎至两面金黄酥脆。
炸制法
食材：芹菜叶、食用油。
步骤：
1. 芹菜叶洗净，沥净水，充分晾干。
2. 锅中放油，烧至七八成热，放入芹菜叶快速炸半分钟，至松脆转绿立即捞出控油。
3. 锅内留底油，放入炸好的芹菜叶，撒上盐、味精、白糖，颠翻均匀即可。