晒黑的芋头能吃吗怎么做

晒黑的芋头 能吃，并且可以通过一些方法来减轻或消除表面的黑色。以下是具体的处理方法和烹饪建议：

氧化变色处理

芋头在切开或食用前，可以先用水泡过，这样可以防止氧化变色。

或者在切好的芋头表面滴一些白醋，白醋不仅能防止变色，还能增加芋头的脆性，并预防过敏反应。

烹饪方法

晒黑的芋头可以像平时一样进行烹饪，如蒸、煮、炒等。

如果觉得颜色不好看，可以刨去表层的绿色部分，再进行烹饪。绿色部分是由叶绿素引起的，和平时绿色蔬菜中的叶绿素一样，完全可以食用。

建议

在处理晒黑的芋头时，建议先用水泡或加白醋处理，以保持其美观和口感。

烹饪方法可以根据个人口味选择，蒸、煮、炒等都是不错的选择。

希望这些信息对你有所帮助!