午餐芋头汤

午餐芋头汤的做法有多种，以下提供几种不同的做法供您参考：

1. 简单芋头汤

材料：

芋头 1个中等大小

清水 适量

糖 适量（可根据个人口味调整）

步骤：

1. 将芋头剥皮，切成块状。

2. 将芋头放入锅中，加入足够的清水，使芋头完全浸泡。

3. 将锅煮沸后，转小火煮15-20分钟，或直到芋头变得柔软。

4. 使用勺子将芋头压碎，使其变成浓稠的汤状。

5. 根据个人口味，可以加入适量的糖调味。

6. 继续煮沸2-3分钟，搅拌均匀。

7. 关火，待汤稍微冷却后，即可享用。

2. 芋头片汤

材料：

芋头 3个

盐 2克

小葱 4根

油 3克

步骤：

1. 芋头削皮，洗干净，切薄片；葱切细。

2. 热锅下油，放葱炒出葱香味，放入芋头片炒一分钟，加1勺水并加盐继续炒1分钟。

3. 加入一碗清水（根据自己喝汤的量来定），没过芋头，大火盖锅盖等沸腾，注意汤会溢出来。

4. 汤沸腾后，大火滚5分钟，可以开盖煮，防止溢出，然后小火盖锅盖煮10分钟，尝一下芋头软了没，以及汤的咸淡，根据自己口味加盐。要是没有软可以再焖一会儿。

5. 最后关火出锅。

3. 芋头炖排骨汤

材料：

腔骨 500克

小芋头 6颗

姜 1块

水 适量

香葱末 少许

盐 少许

步骤：

1. 腔骨清洗干净，入温水锅中煮开；

2. 用漏勺从滚开的地方捞出，避开浮沫；

3. 焯好的腔骨和小芋头准备好；

4. 腔骨与2片姜同入炖锅，放适量水；腔骨如果是刚焯完水的，宜放热水炖；如果是冷藏后的，需放凉水同炖；

5. 隔水炖，汤清味浓不溢锅；如果用明火，水开后转小火慢炖；

6. 芋头不宜早刮皮，外皮会因氧化变色，如提前刮皮可放凉水中浸泡；

7. 腔骨炖得8、9分熟时，芋头切滚刀块；

8. 芋头入骨头汤中，继续盖上盖隔水炖20分钟左右，出锅前撒少许盐、香葱末。

这些做法各有特色，您可以根据自己的口味和需求选择合适的做法来制作午餐芋头汤。