广东腊肉放盐比例是

广东腊肉在腌制时使用的盐的比例如下：

一般比例 ：每斤猪肉大约放一两盐。

另一种比例：

10斤肉需要准备150克盐，即肉和盐的比例为1:15。

根据地区调整

南方地区温度高、湿度大，建议放四两盐。

北方地区温度低、空气干燥，建议放三两盐。

建议根据具体的气候条件和个人口味选择合适的盐比例，以达到最佳的腌制效果。