用盐腌制肉可以放冰箱吗

用盐腌制肉 可以放冰箱，但需要注意以下几点：

密封保存：

将腌制好的肉用保鲜膜或干净的无水塑料袋包好，然后放入冰箱冷冻室。这样可以防止腌制肉与冰箱内的其他食品发生交叉污染，同时避免水分冻结成冰，破坏细胞成分。

避免长时间冷冻：

虽然冰箱可以延长腌制肉的保质期，但长时间冷冻会导致肉质变紧发柴，失去原有的嫩度。如果需要长时间保存，建议将腌制肉放在冰箱冷冻室，并在食用前放在常温下解冻后再烹饪。

短时间冷藏：

如果只是短时间保存，将腌制肉放在冰箱冷藏室是可以的，但建议尽快食用，避免变质。

综上所述，用盐腌制肉可以放冰箱，但必须注意密封保存和避免长时间冷冻，以确保肉质保持最佳状态。