怎样做木耳和海带馅

制作木耳和海带馅的步骤如下：

准备食材

海带：买回来后要充分泡发，然后切碎，切得足够细腻。

木耳：提前一小时用冷水泡发，然后切碎。

胡萝卜：选择新鲜的，切成小丁。

豆腐：捏碎备用。

鸡蛋：打散备用。

调味料：适量盐、少许白胡椒粉、一勺香油、适量葱姜末。

处理食材

海带和木耳泡发后，分别切碎，确保切得细腻一些，以便更好地与其他食材混合均匀。

胡萝卜切成小丁，增加口感层次。

调制馅料

将处理好的海带、木耳、胡萝卜丁和捏碎的豆腐一起放入大碗中。

加入打散的鸡蛋。