茄盒的茄子买哪种

茄盒的茄子选择，主要取决于个人口味和烹饪需求。以下是几种适合做茄盒的茄子品种推荐：

黑玉：

耐低温、弱光、早熟，适合多种烹饪方式，包括炖、炸等。

沈茄一号：

同样耐寒且早熟，适合制作茄盒。

齐杂茄二号：

也是耐寒品种，适合多种烹饪方法。

绿圆茄：

适合做炸茄盒，外皮酥脆，内里鲜嫩。

黑圆茄二号：

适合炸制，外皮光亮，口感佳。

永丰黑杂茄：

耐寒且适合多种烹饪方式，包括炖和炸。

紫金长茄：

长势强健，果径大，单果重，果肉白色细嫩，适合生食和熟食。

紫皮茄子：

最常见且常吃的一种，口感香嫩，适合各种烹饪方法，尤其是炸茄盒和酿茄子。

深紫色粗胖茄子：

适合做炸茄盒和烤着吃。

圆茄子：

个头圆圆，皮厚，口感较硬，适合红烧和油炸。