德国传统调料

德国的传统调料包括以下几种：

黑胡椒：

最常见的德国调料之一，常用于肉类和肥美的鱼调味。

白胡椒：

味道不浓，适合海鲜和鱼。

干绿胡椒：

可以做汤料或和番茄、乳酪一起做菜。

新鲜绿胡椒：

适合烤香肠。

腌胡椒：

放盐和醋，做汤料或烤饼时用。

玫瑰色胡椒：

不辣，适合加在甜食和奶酪里。

四川胡椒：

亚洲食物调料。

肉桂：

德国不可或缺的香料之一，用于圣诞甜点、饼干、咖啡和红酒等。

咖喱：

咖喱的主要混合香料之一，姜黄是其重要成分。

孜然：

与葛缕子和茴香类似，有芹菜的味道。

葛缕子：

与孜然和茴香类似，有芹菜的味道。

茴香籽：

味道与孜然、葛缕子不同，有独特的香味。

牛至：

有苦味和胡椒的辛辣味，用于增香或去除肉类腥味。

肉豆蔻：

带有辛味、苦涩和清凉感，适合炖肉时使用。

芥茉：

德国菜中常用的调味品，用于增加食物的辛辣味。

白酒：

德国菜中常用的液体调料，用于煮、炖或烩。

牛油：

常用于烹饪和调味。

酸菜：

德国的传统食品，添加了多种香料，酸度十足。

芥茉酱：

常用于搭配香肠和肉类。

蓝格桌布：

虽然并非调料，但蓝格桌布是德国餐桌上的常见物品，象征着德国饮食文化的传统和简单。

这些调料在德国菜中扮演着重要角色，为食物增添了丰富的风味。建议尝试使用这些传统调料来制作德国菜，以体验其独特的风味。