用柠檬做的调料怎么做

制作柠檬调料的方法如下：

材料准备

柠檬1个

细砂糖70g

无盐黄油40g

鸡蛋2个

香草精少许

制作步骤

柠檬对半切，手动压出汁水，再过滤一遍，不要果肉。

鸡蛋打散后，加入细砂糖搅拌。

加入柠檬汁一起拌匀。

冷水烧热，隔热水加热，并不停地搅拌，大约10分钟左右，直到混合物变得浓稠。

加热后加入切成碎块的无盐黄油，再加入1小勺香草精，搅拌至无盐黄油融化。

可以随取随用，也可以密封放进冰箱冷藏，冷藏之前需冷却先。

保存与使用

制作好的柠檬调料可以密封保存于冰箱，需要时取出使用。

建议

制作柠檬调料时，确保所有材料都是新鲜的，这样可以保证调料的口感和香气。

搅拌过程中要保持耐心，尤其是隔水加热时，要确保水已经烧开并且持续搅拌，以防止糊锅。

可以根据个人口味调整砂糖的用量，喜欢酸味浓重一些的可以适当增加砂糖。