莴笋炒木耳核桃

莴笋炒木耳核桃是一道营养丰富、口感清爽的家常菜。以下是这道菜的详细做法：

食材准备

莴笋 1根

木耳 适量

核桃仁 适量

大蒜 2-3瓣

干辣椒 1-2个（可根据口味调整）

淀粉 1勺

水 半杯

盐 适量

鸡精 适量

白糖 适量

醋 适量

食用油 适量

做法步骤

莴笋去皮洗净切片 ：将莴苣去皮后切成薄片，放入沸水中焯水2分钟，捞出后过凉水，沥干水分备用。

木耳泡发洗净：

将干木耳用温水泡发，洗净后撕成小朵备用。

核桃仁处理：

将核桃仁放入微波炉中加热至熟透，或者用平底锅焙熟备用。

蒜和干辣椒切好：

大蒜切末，干辣椒切碎备用。

炒制

锅内放适量油，油热后放入蒜末和干辣椒炒香。

倒入焯好水的莴笋和木耳，翻炒均匀。

加入盐、鸡精和白糖调味，继续翻炒片刻。