黑豆零食做法

1. 黑豆提前浸泡12小时，换一次水。

2. 锅里加2000ml清水，煮黑豆至八分熟，撇去浮沫，转小火煮40分钟。

3. 沥干水分，姜片切丝，红枣去核切碎，桂圆掰小块，与黑豆一起放入大碗，加蜂蜜和肉桂粉，搅拌均匀。

4. 锅里放50克冰糖，小火炒至糖融化，加入黑豆粉，快速翻拌均匀，搅成黏团状，最后加一勺蜂蜜，再次搅拌均匀。

5. 稍微放凉，将黑豆泥团成15克左右的小圆球，放入密封容器保存，每天吃一颗。

1. 黑豆洗净，炒锅烧热不加油，倒入黑豆，中小火炒干。

2. 加入食用盐、花椒和八角，继续干炒至黑豆表皮微微爆开即可出锅，筛掉多余盐粒。

1. 黑豆提前一晚浸泡12小时，蒸熟后搅成细腻豆泥。

2. 将豆泥与面粉、鸡蛋、白糖、盐混合，加适量清水揉成面团，搓成直径2-3厘米的小丸子。

3. 锅中倒入花生油，烧至六成热，放入丸子，小火炸至表面金黄酥脆，沥油冷却即可。

1. 黑豆洗净，沥干水分，放入炒锅，用小火干炒至表皮微微裂开，加入盐、花椒和八角，继续干炒5分钟，让调料香味充分融入黑豆中。

1. 黑豆清洗干净后浸泡过夜，沥干水分。

2. 放入空气炸锅，设置180℃，烤20分钟，期间晃动几次，至黑豆呈棕黄色且酥脆。

3. 烤好后平铺到烤盘上，彻底晾凉即可食用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择适合的做法。