腊肉烧皮很普通腊肉区别

腊肉烧皮与不烧皮的区别主要体现在以下几个方面：

口感

烧皮腊肉：烧皮的腊肉皮不会硬，而且会更加软糯，食用时口感更好。

不烧皮腊肉：未烧皮的腊肉皮较硬，且不容易清洗干净，口感相对较差。

外观

烧皮腊肉：烧过之后腊肉皮会变黑，刮掉黑色物质后，腊肉皮会呈现出土黄色，看起来更加美观。

不烧皮腊肉：皮色较为暗淡，可能不如烧皮腊肉美观。

制作过程

烧皮腊肉：在制作腊肉的过程中，先用火把腊肉外面的皮烧黑，然后刮掉黑色物质，最后再清洗干净。

不烧皮腊肉：直接进行腌制和风干，不进行烧皮处理。

保存与食用

烧皮腊肉：烧皮后的腊肉更容易保存，且食用前不需要再进行处理，直接炒制即可。

不烧皮腊肉：可能需要额外的处理才能使皮变软，且保存时需要更加注意防潮。

建议

总体来说，烧皮腊肉在口感、外观和制作过程上都有明显的优势，是大多数人的首选。如果条件允许，建议在制作腊肉时进行烧皮处理，以获得更好的食用体验。