猪肉炖萝卜西红柿的做法

做法一

食材：猪里脊肉250克、萝卜400克、洋葱1个、西红柿2个、面粉1大匙、西红柿汁2大匙、酱油2大匙、料酒2大匙、砂糖少许、豆角6至7根。

步骤：

1. 西红柿、洋葱切成月牙形；

2. 萝卜随意切块，在开水中焯一下；

3. 将西红柿汁、酱油、料酒、砂糖加水和洋葱放到锅中，中火煮好后，加上萝卜；

4. 改小火煮到汤汁剩一半时，加上西红柿；

5. 猪肉切成8毫米厚的块，撒上面粉，加到第4步中；

6. 汤汁洒到猪肉中，煮粘稠后停火；

7. 撒上焯好的斜切豆角。

做法二

食材：半条红萝卜、红番茄、猪肉、水、盐巴。

步骤：

1. 将半条红萝卜洗净削皮并切成圆形，再切块成扇形备用；

2. 将红番茄洗净去蒂，随意切成小块；

3. 在锅里放4碗水，将番茄块放入锅中，再将红萝卜片放入，大火煮滚；

4. 将猪肉解冻并切片，过滚水去血水；

5. 放入滚汤锅子中，转小火，滚到汤汁剩1/4时才时转中火，放少许的盐巴搅拌均匀；

6. 滚到汤汁快见底时（肉片上色）即可关火，盛出盘即成。

做法三

食材：猪瘦肉、西红柿、胡萝卜、盐。

步骤：

1. 将猪瘦肉洗净，沥干水，切大块；

2. 猪肉用盐调匀腌一夜即成咸肉，切小块备用；

3. 将西红柿、胡萝卜洗净，切块备用；

4. 将咸瘦肉、胡萝卜块放锅中，加适量清水煮约20分钟；

5. 加西红柿再煮约5分钟，下葱花调味即可。

做法四（电饭锅版）：

食材：番茄、大蒜、姜、猪肉、蚝油、生抽、胡椒粉、料酒。

步骤：

1. 先准备好所有食材；

2. 锅内放油烧热，放入姜蒜爆香；

3. 之后将肉放进锅里炒熟；

4. 肉炒好之后加入番茄、胡萝卜，加一小碗水；

5. 等食材都熟透了，可以加调料；

6. 最后放点葱，出锅。

做法五（另一电饭锅版）：

食材：咸猪瘦肉、番茄、红萝卜、葱、盐巴。

步骤：

1. 咸猪瘦肉洗净，抹干水，切大块，用盐搽匀，腌一晚后，切成小块；

2. 番茄洗净，切块；红萝卜去皮，洗净，切厚片；葱洗净，切葱花；

3. 把咸肉、红萝卜放人锅内，加清水适量，文火煲20分钟，放番茄后再煲5分钟，放人葱花，调味供用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。