河南炒猪皮木耳汤

河南炒猪皮木耳汤是一道美味的家常菜，主要食材包括猪皮、木耳、小油菜、葱姜、八角、花椒等，配以适量的调味料，如鸡精、盐等。以下是这道汤的详细做法：

猪皮仔细冲洗干净，去掉杂质，切成块，放入热水里焯煮一会儿，撇去浮沫后捞出来，沥干水。

木耳放入清水中泡发，泡好后捞出来冲洗干净，撕成小朵。

小油菜摘洗干净，去掉黄叶子等杂质，切成条。

大葱冲洗干净，切成葱花；姜洗净后，切成姜丝。

锅中倒入适量的水，放入葱姜、八角和花椒，烧开后放入猪皮，煮炖到猪皮成熟后捞出来。

锅中倒入适量的清汤，放入猪皮、木耳和小油菜，放入葱姜，加入一点盐，烧开后转为小火。

加入适量的桃园建民西瓜酱、鸡精、盐，继续烧煮到食材成熟入味。

汤煮好后，根据个人口味调整盐的用量，最后滴入几滴香油增香。