蒜苗猪肉扇贝的做法

蒜苗猪肉扇贝的做法如下：

准备食材

扇贝肉 300克

蒜苗 3根

小米椒 3个

姜片 5片

料酒 30ml

生抽 15ml

蚝油 1勺

胡椒粉 1小勺

盐 适量

鸡精 适量

生粉 1勺

大蒜 2瓣

处理扇贝肉

扇贝肉自然解冻，冲洗干净。

取出黑色的内脏。

裙边下面黄色的腮也去掉。

放一勺生粉，顺时针搅拌，然后冲洗干净，直至水变清。

放入料酒和姜片腌制一会。

准备配料

蒜苗和小米椒斜刀切段。

大蒜切末，姜切丝。