紫米配芹菜

紫米配芹菜是一道营养丰富的组合，具有以下几个方面的优点：

紫米是一种粗杂粮，富含花青素和B族维生素，这些营养成分可以弥补大米的不足，使主食的营养价值更高。

芹菜富含维生素C，能促进食物中铁和锌的吸收率，与紫米的营养成分形成互补。

紫米中的花青素和芹菜中的维生素A对宝宝的生长发育有益，同时对皮肤和视力也有好处。

芹菜和香菇先焯水可以去除一些植酸和草酸，使食物更安全，也更容易被消化。

紫米可以煮粥，也可以与其他食材搭配做成饭团或其他美食，如芹菜香干炒猪肉等。

建议

烹饪方法：可以将紫米和芹菜一起煮粥，或者在制作其他菜肴时加入芹菜，如芹菜香干炒猪肉，这样既能保留营养，又能增加口感的多样性。