虾仁丸子西红柿
“虾仁丸子西红柿”可能指的是一道以虾仁和西红柿为主要食材的汤品。根据提供的信息，这道菜通常包含以下步骤：
准备食材
大虾：去壳、去虾线，洗净备用。
西红柿：去皮，切成小丁或条状。
娃娃菜：洗净，撕成条状。
粉丝：提前泡软，备用。
葱、姜：切末或片，备用。
鸡蛋：打散备用。
淀粉：适量，用于裹虾肉。
料酒、盐、胡椒粉：用于调味。
制作虾肉丸子
将虾肉与葱姜末、盐、料酒、胡椒粉混合，加入鸡蛋清和淀粉，搅拌成虾肉泥。
将虾肉泥分成若干等份，用手掌搓成丸子，备用。
炒制西红柿
锅中放油，加热后放入西红柿丁翻炒，炒至出汁。