豆腐上面放肉叫什么菜
豆腐上面放肉的菜肴有多种名称，常见的有：
肉沫豆腐：
这是一道经典的家常菜，主要材料为嫩豆腐和猪肉馅。将肉末与豆腐一起炒制，口感鲜嫩，深受喜爱。
麻婆豆腐：
这是一道四川传统名菜，特点是麻辣鲜香。虽然主要材料也是豆腐和肉末，但因其独特的麻辣味，通常不称为肉沫豆腐。
酿豆腐：
这是一种粤菜的烹调方法，通常是将豆腐中间挖空，然后填入肉馅，再进行烹制。酿豆腐有多个变种，如酿辣椒、酿茄子和酿蘑菇等。
根据你的口味和需求，可以选择合适的菜肴。如果喜欢清淡口味，肉沫豆腐是一个不错的选择；如果喜欢麻辣味，麻婆豆腐会更适合你。此外，酿豆腐也是一个富有创意和口感变化的选择。