蛋糕必须称

制作蛋糕时， 使用称量工具是非常重要的。以下是几个原因和建议：

精确度：

蛋糕的制作需要精确的配料比例，只有准确的量才能保证蛋糕的口感和品质。

一致性：

使用称量工具可以确保每次制作时配料的比例一致，从而保证蛋糕的一致性。

避免误差：

手工量取食材容易受到人为误差的影响，而电子秤可以提供更精确的测量结果。

推荐的称量工具

厨房电子秤：建议使用精度在1克甚至0.1克的电子秤，这样可以更精确地测量各种原料的重量。

烘焙电子秤：这种秤通常具有去皮功能，可以方便地测量容器和食材的重量。

替代方案

虽然称量工具是首选，但在没有电子秤的情况下，可以尝试以下替代方案：

量杯和量勺：对于某些食材，如液体和面粉，可以使用量杯和量勺进行测量。

纸杯：如果手头没有量杯，可以用纸杯来量取食材，但需要先掌握纸杯与厨房秤之间的转换关系。

结论

为了确保蛋糕的口感和品质，建议使用称量工具进行精确测量。如果没有电子秤，可以考虑使用量杯和量勺作为替代方案。