西红柿鸡蛋泡饭

西红柿鸡蛋泡饭是一道简单又美味的家常菜，以下提供几种不同的做法：

方法一：

用料

鸡蛋：1个

西红柿：1个

米饭：1小碗

盐：适量

做法

西红柿洗净，切块。

鸡蛋打碎，加少许盐。

平底锅放少许油，鸡蛋炒成蛋花。

加入西红柿翻炒1分钟，加少许盐，加入一小碗水煮2分钟。

加入刚煮好的米饭煮1分钟，好了，开吃。

方法二：

用料

米饭：1碗

番茄：1个

鸡蛋：1个

清水：适量

盐：适量

做法

番茄切十字刀，在开水中烫一下，去掉皮，切小丁备用。

锅中留底油，放番茄丁煸炒片刻，加水倒入米饭，开锅后均匀倒入蛋液，撒少许盐调味即可。

方法三：

用料

西红柿：1个

米饭：1人量

盐：少许

鸡蛋：1个

海苔：少许

柴鱼片：少许

白芝麻：少许

做法

西红柿去皮切块，鸡蛋打散备用。

锅中加油烧热后，放西红柿小火煸炒片刻，析出漂亮的红酱，然后加半碗水大火煮开。

趁开锅倒入蛋液，调味，关火。

汤碗中舀入冷米饭，堆成一个小山坡，直接浇上汤。

最后在米饭顶部放上海苔丝、柴鱼片，撒上白芝麻和小葱，就大功告成了。

方法四：

用料

西红柿：1个

鸡蛋：2个

米饭：1碗

色拉油：20克

精盐：2克

白糖：3克

做法

将西红柿清洗干净，切丁装盘待用。

将鸡蛋打碗中。

热锅放油，爆香葱花，倒入加入精盐、白糖的鸡蛋液。

翻炒，加入西红柿丁。

将米饭装入碗中。

将米饭倒扣在盘中，再将炒好的番茄鸡蛋浇在米饭的周围即可。

方法五：

用料

大番茄：1个或2个

鸡蛋：2个

黑胡椒：少许

大蒜酱：1小勺

冷饭：适量

奶酪：可选

做法

洗干净番茄切成小丁，鸡蛋打碎备用。

锅里放油，带油热，放入打散的鸡蛋，炒至八成熟后盛出备用。

余油将番茄炒一下，将番茄化汁。

加少许黑胡椒和大蒜酱，最后加入奶酪，搅拌均匀后浇在冷饭上即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。