干萝卜炒笋

干萝卜炒笋是一道美味的家常菜，主要食材包括干萝卜、笋干和瘦肉。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

萝卜半个

笋干150克

瘦肉100克

处理食材

将笋干提前用温水泡软，然后切成细丝。

萝卜切成细丝。

瘦肉切成薄片或丝。

热锅倒油

在锅中倒入适量的食用油，油热后放入瘦肉快速翻炒，炒至肉色变白，出香味。

炒萝卜丝

将切好的萝卜丝放入锅中，翻炒几下，加入少量水，盖上锅盖焖煮一会儿，大火烧5分钟，再转中火继续焖煮。

加入笋干

焖煮约8分钟后，掀开锅盖，将泡软的笋干丝放入锅中，快速翻炒。

调味

加入适量的生抽、酱油等调料，继续翻炒几分钟，如果觉得太干，可以再加少量水，焖煮5分钟后即可出锅。