腌白萝卜的汤汁

腌白萝卜的汤汁可以根据个人口味进行调制，以下提供几种常见的腌白萝卜汤汁配方：

基础版汤汁

材料：白糖、味极鲜生抽、香醋、青红椒、姜蒜片

步骤：

1. 碗中加入一勺白糖，喜欢甜一些的可以再加一勺。

2. 加入100毫升的味极鲜生抽和20毫升的香醋，根据个人口味适量添加。

3. 把青红椒和姜蒜片放进来，用筷子把调料搅拌均匀，腌制一会儿，让配料入味。

浓郁版汤汁

材料：生抽、陈醋、白糖、纯净水、蒜片、小米辣段

步骤：

1. 准备一个大点的盆，加入250克生抽、250克陈醋、125克白糖和125克纯净水，搅拌均匀，把白糖完全化开。

2. 白萝卜杀出水分后，把多余的水分倒出，然后再挤一下白萝卜中多余的水分。

3. 把挤干水分的白萝卜放入一个干净的密封罐或者保鲜盒中，再倒入调好的料汁，再加入蒜片和小米辣段，搅拌均匀，使料汁完全淹没萝卜片，盖上盖子，放入冰箱冷藏24小时以上即可食用。

简易版汤汁

材料：白醋、盐、温水、白糖