虾仁鱼干做菜

虾仁鱼干做菜的方法有很多种，以下提供几种常见的做法：

虾仁鱼干炒菜

用料：虾仁、鱼干、姜、蒜、青椒、红辣椒酱、油、酱油。

做法：

1. 将虾仁及鱼干浸泡10分钟。

2. 准备好姜丝，拍碎蒜排。

3. 小火添油，倒入姜、蒜爆香。

4. 倒入虾仁、鱼干，大火翻炒至金黄。

5. 加盐、加糖、加酱油，倒入青椒翻炒。

6. 加水，加红辣椒酱，盖锅中火2分钟。

7. 加少量油，翻炒出锅。

风味海虾干

主料：基围虾500克，香菜适量。

调料：盐，味精，花雕酒，葱，姜。

做法：