什么小吃需要酸豆角呢

广西螺蛳粉：

酸豆角是广西螺蛳粉中必不可少的配料，为螺蛳粉增添了独特的酸辣风味。

贵州米粉：

在贵州，米粉常常搭配酸豆角一起食用，味道鲜美。

湖南米粉：

湖南米粉中酸豆角的加入使得整碗米粉更加开胃。

湖北热干面：

酸豆角也是湖北热干面的常见配料之一。

广东老火粥：

在广东，老火粥中常加入酸豆角，增加粥的鲜味和口感。

酸豆角炒大肠：

这是一道经典的湘菜，酸豆角的酸味能很好地中和大肠的油腻感。

甜酸鲤鱼：

在烹饪甜酸鲤鱼时，酸豆角作为配料出场，增添菜肴的层次感。

甜酸猪手：

酸豆角与猪手的搭配，使猪手更加鲜嫩多汁。

酸豆角炒肉末：

这是一道典型的民间传统湘菜，酸豆角的酸味能激发肉末的鲜美。

酸豆角拌面：

将酸豆角切碎后加入拌面中，能增加拌面的酸辣口感。