当归酒炖汤

当归酒炖汤是一种传统的药膳，具有补血活血、通络止痛的功效。以下是几种常见的当归酒炖汤的做法：

当归山鸡汤

材料：全当归30克，米酒500毫升，鸡肉500克，红枣20克，枸杞子20克，黄芪10克，党参20克，盐适量。

做法

1. 将当归饮片洗净，放入细口瓶内，加入米酒，密封瓶口，每日振摇1次，7日后即成。

2. 鸡肉洗净，抹盐，搓匀，腌制30分钟。

3. 取一砂锅，把鸡肉放入，加入所有药材和黄酒、水（可以全部加黄酒也行，最好没过鸡肉）。

4. 盖盖，大火烧开转中火25分钟，熄火后焖10分钟，加盐调味即可。

当归生姜羊肉汤

材料：全当归30克，米酒500毫升，羊肉500克，生姜适量，盐适量。

做法

1. 将当归饮片洗净，放入细口瓶内，加入米酒，密封瓶口，每日振摇1次，7日后即成。

2. 羊肉洗净，切块，加姜片、葱段、料酒腌制备用。