蒸茄子一条
蒸茄子是一道简单美味的家常菜，以下是一种典型的做法：
所需材料
长茄子一条
蒜末、红辣椒适量
生抽、蚝油、白糖各适量
食用油、小葱花少许
具体步骤
将长茄子洗净，然后切成适口的段。
在蒸锅中加入足够的水，待水开后，将切好的茄子段放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。
准备一个碗，加入适量的蒜末和红辣椒，淋上热油，激发出香味，然后加入适量的生抽、蚝油和白糖，搅拌均匀。
将蒸好的茄子取出，稍微放凉后，用手撕成条状，摆入盘中，将调好的调料汁均匀地浇在茄子条上，最后撒上一层小葱花，即可食用。
这种做法不仅简单快捷，而且茄子蒸熟后口感软糯，搭配调料汁更加美味。你可以根据个人口味调整调料的用量，以达到最佳口感。