鸡蛋和油怎么和包子面
要用鸡蛋和油做包子面，可以参考以下步骤：
准备材料
面粉：700克
酵母：5克
白糖：5克
鸡蛋：1个
猪油：20克（或者食用油）
温水：300克（根据季节变化，冬天用温水，夏天用清水）
和面步骤
将面粉放入盆中，加入白糖和鸡蛋，搅拌均匀。
在温水中溶解酵母，静置片刻后倒入面盆中，边倒边搅拌，至形成大絮状。
倒入融化的猪油（或食用油），继续搅拌，揉成光滑的面团。
盖上保鲜膜，放在温暖处醒发至两倍大。
制作包子馅 （可根据个人口味选择）：
准备好包子馅，如白萝卜木耳粉丝馅、韭菜鸡蛋馅等。
包制包子
将醒好的面团取出，揉面排气，分成大小均匀的面剂。
擀皮，包入馅料，捏紧边缘。
将包好的包子放在蒸笼上，二次醒发10~15分钟。
蒸制包子
锅中加水烧开，将蒸笼放入，蒸10~15分钟（具体时间根据包子大小和馅料成分调整）。
关火后焖3分钟，再取出包子。
通过以上步骤，你可以制作出洁白、柔软、味香的包子，而且凉了也不会硬。希望这个方法对你有所帮助!