瘦肉塞到青椒里面

瘦肉塞到青椒里面的做法如下：

准备食材

青椒 6个

猪肉 适量

鸡蛋 1个

盐 适量

白糖 少许

陈醋 少许

蚝油 适量

生抽 适量

香葱 适量

处理青椒

将青椒洗净，去蒂去籽。如果选用的是比较窄小的尖椒，可以把侧面切开再塞肉馅，这样比较方便。

准备肉馅

猪肉剁碎，加入鸡蛋、盐、香葱，搅拌均匀，放置几分钟入味。

塞肉馅

把准备好的瘦肉塞到青椒里面。

烹饪

把生姜、青椒倒入热好油的锅里，并加入其它调味品（如生抽、蚝油、白糖、陈醋等）。