蒙古肉片炒好吃

蒙古肉片炒制美味的关键在于选材和调味。以下是一种简单又美味的家常做法：

材料准备：

蒙古肉 400克

青红椒 各1个

洋葱 半个

豆瓣酱 适量

姜 适量

蚝油 适量

蒜 适量

盐 适量

老抽 适量

料酒 适量

做法步骤：

准备食材：

将蒙古肉切成薄片，青红椒去籽切条，洋葱切丝，姜蒜切末备用。

煸炒肉片：

锅中倒入适量油，油热后放入姜蒜末和洋葱丝炒香，然后加入蒙古肉片煸炒至变色，炒至肉片卷起时加入一勺豆瓣酱，继续煸炒。

调味：

加入适量生抽、蚝油和盐调味，翻炒均匀。

加入蔬菜：

将青红椒和剩下的洋葱加入锅中，加适量盐调味，翻炒至蔬菜熟透即可出锅。

小贴士：

肉片处理：蒙古肉可以先用油煎至两面金黄，再炒制，这样可以使肉片更加酥脆。

火候控制：炒制过程中要保持中火，避免火太大导致肉片炒焦，蔬菜炒不熟。

调味灵活：可以根据个人口味调整豆瓣酱、生抽、蚝油和盐的用量，以达到最佳的口感和风味。