白菜鸡蛋粥怎么煮
白菜鸡蛋粥是一道简单又营养的家常粥品。以下是制作白菜鸡蛋粥的详细步骤：
准备材料
大米 100克
白菜 1-2瓣（约30-50克）
鸡蛋 1个
葱 1段
盐 适量（约3-10克）
香油 适量
酱油、味精（可选）
处理食材
大米淘洗干净，放入冷水中浸泡30分钟至1小时，让大米发胀变软。
白菜洗净，切成细丝或块状。
葱切成葱花，姜切成姜丝。
鸡蛋煮熟后去壳，切成碎末或蛋液。
煮粥
将泡好的大米放入锅中，加入足够的冷水，用大火烧开。
煮沸后，转小火慢慢煮制，期间要不时搅拌，防止粘底。