小葱拌豆腐白菜炒豆腐

小葱拌豆腐和白菜炒豆腐是两道不同的菜肴，下面是它们的详细做法：

小葱拌豆腐的做法

准备材料

豆腐：适量

小白菜：适量

盐：适量

姜：适量

葱：适量

制作步骤

豆腐洗净切片，小白菜洗干净，从中间切一刀，葱切葱花，姜切丝。

不粘锅内放适量油，油五成热后，放入豆腐中火煎，两面都煎黄了，盛出。

炒锅内放油，放葱花、姜丝爆香，放小白菜迅速翻炒一分钟，再放入煎好的豆腐翻炒，放盐翻炒均匀即可出锅。喜欢的可放鸡精调味，不喜欢的就可不放了。

白菜炒豆腐的做法

准备材料

豆腐：适量

小白菜：适量

盐：适量

姜：适量

葱：适量

制作步骤

豆腐洗净切片，小白菜洗干净，从中间切一刀，葱切葱花，姜切丝。

不粘锅内放适量油，油五成热后，放入豆腐中火煎，两面都煎黄了，盛出。

炒锅内放油，放葱花、姜丝爆香，放小白菜迅速翻炒一分钟，再放入煎好的豆腐翻炒，放盐翻炒均匀即可出锅。

建议

这两道菜都适合作为家常菜，清淡解腻，适合夏天食用。

小葱拌豆腐更注重于豆腐的细腻和小葱的清香，而白菜炒豆腐则加入了小白菜的口感，使菜肴更加丰富。

根据个人口味，可以适当调整调料的用量，如增加或减少盐、酱油等。