西红柿炖牛腩土豆口蘑

西红柿炖牛腩土豆口蘑是一道营养丰富、口感丰富的菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

牛腩：500克

西红柿：3-4个

土豆：2个

葱姜蒜：适量

桂皮：1小段

香叶：2片

八角：2个

料酒：适量

生抽：2勺

老抽：1勺

蚝油：1勺

盐：适量

冰糖：适量

胡椒粉：适量（可选）

步骤

准备食材

牛腩切成均匀的方块，泡水1小时，焯水后捞出，洗净备用。

西红柿切块，土豆去皮切块，葱姜蒜切好备用。

炒香香料

热锅凉油，放入花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒段，小火炒香，最后挑出香料。

炒牛肉

放入姜片、蒜段爆香，加入牛肉，翻炒至表面微黄，加入料酒去腥。