杆菌腊肉焖饭
杆菌腊肉焖饭是一道美味的家常菜，结合了腊肉、香菇、胡萝卜等多种食材的风味。以下是制作杆菌腊肉焖饭的详细步骤：
食材准备
大米：2杯
腊肉：1块（约300克）
胡萝卜：1根
干香菇：10余朵
洋葱：1个（可选）
土豆：1个（可选）
玉米粒：1把（可选）
豌豆：1把（可选）
橄榄油：1勺
生抽：2-3勺
老抽：半勺（可选）
蚝油：1勺
盐：适量
料酒：1大勺
葱花：适量
制作步骤
食材处理
大米洗净，沥干水分。
腊肉切成小条或丁，用温水泡软后切丁。
胡萝卜去皮，切成小粒。
香菇提前泡发，挤干水分后切成小丁。
土豆去皮，切成小丁（可选）。
洋葱切碎（可选）。