枸杞银耳排骨汤

枸杞银耳排骨汤是一道营养丰富、口感丰富的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材

银耳 100克

排骨 500克

红枣 10克

桂圆 5克

姜 10克

枸杞 10克

莲子 10克

玉竹 10克

做法步骤

准备食材：

将银耳、排骨、红枣、桂圆、姜、枸杞、莲子和玉竹分别清洗干净，备用。

排骨焯水：

将排骨放入锅中，加入足够的水，大火烧开，焯水5分钟后捞出，沥干水分备用。

泡发银耳：

将银耳用温水泡发，撕成小朵备用。

炖煮：

在锅中加入适量的水，放入焯水后的排骨、泡发好的银耳、红枣、桂圆、姜、枸杞、莲子和玉竹。大火烧开后转小火慢炖1.5-2小时，直到汤色变浓，食材熟透。

调味：

炖煮至汤色变浓，食材熟透后，加入适量盐调味即可。

注意事项

煮汤的时间不宜太久，否则食材会变老，口感不佳。

可以根据个人口味加入适量的冰糖或其他调味料，增加汤的甜度和风味。