鸽子炖白菜

白菜炖鸽子的做法如下：

准备食材

五花肉 3两

煮熟的鸽子 半只

白菜 半颗

葱、姜、蒜适量

处理食材

五花肉切片

白菜切片

鸽子洗净后切成块，也可以使用煮熟的鸽子肉

煸炒肉和鸽子

锅内放油，热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒至肉发白

加入鸽子肉煸炒，加入老抽上色

炖煮

放入白菜片

加入清水，盖上锅盖焖煮一会儿

加盐调味，根据个人口味调整

收汁

炖至汤汁浓稠，肉质熟烂即可出锅

小贴士：

鸽子肉可以先用开水汆水去除血水和杂质，这样炖出来的汤更清澈。

炖煮过程中要保持小火慢炖，以保持汤的原汁原味。

可以根据个人口味加入适量的鸡精或味精，但建议不要过多使用，以免影响汤的自然鲜味。

希望这个做法对你有所帮助!如果有任何疑问或需要进一步的改进，请随时告诉我。