陇西最出名腊肉

陇西最出名的腊肉品牌是 大胡子腊肉。大胡子腊肉在陇西县南大街陇西风味小吃城内，是一家在当地非常有名气的店铺，甚至上过央视。他们的腊肉切得薄薄的，不咸不柴，香味浓郁，是热腾腾的腊肉夹饼子的绝佳选择。此外，白家肉铺也是陇西县小吃城内一家开了三十多年的老店，以其肉质瘦而不柴、肥而不腻、咸香口感而深受当地人喜爱。

陇西腊肉以其独特的传统风味脱颖而出，成为了甘肃的名优小吃之一。其制作工艺独特，选材讲究，主要原料包括岷县蕨麻猪、漳县青盐和黄河活水，再结合陇西秘方精心制作。经过宰杀、腌制、晾晒等多道工序，最终呈现出色泽鲜艳、口感纯美的腊肉佳品。

陇西腊肉不仅在当地享有盛誉，还远销兰州、新疆、西安等地，经久不衰。其制作技艺在2011年被列为第三批甘肃省非物质文化遗产代表性项目，并且陇西县还被国家有关部门命名为“中国腊肉之乡”。

综上所述，大胡子腊肉和白家肉铺都是陇西最出名的腊肉品牌，各有其独特的风味和制作工艺，深受当地人和游客的喜爱。