自制香肠加胡萝卜粉
自制香肠加胡萝卜粉是一种美味且营养丰富的食物。以下是一个简单的做法，结合了胡萝卜粉和香肠的美味：
食材准备：
巴沙鱼柳或猪肉馅（约280克）
胡萝卜（70克）
木薯淀粉（2勺）
姜粉（少许）
白胡椒粉（少许）
黑胡椒粉（少许）
盐（半勺）
做法步骤：
准备食材
巴沙鱼柳如果是冷冻的，需要提前解冻。猪肉馅建议使用3肥7瘦或纯瘦的，避免太肥的猪肉馅显得油腻。
胡萝卜切成条状，再切成和玉米粒大小差不多的粒状。
绞肉
将巴沙鱼柳、猪肉馅和胡萝卜条放入绞肉机中绞碎成细腻的泥状。
在绞肉过程中加入姜粉、白胡椒粉、黑胡椒粉和盐调味，这些调味料味道足够，使用姜粉比葱姜水更为省事且去腥效果好。
加入淀粉
取出绞肉刀，加入两勺木薯淀粉，继续顺着一个方向搅拌，直至肉泥有明显的阻力，这样可以使香肠的口感更加弹牙。