馒头冷了怎么粘手

馒头冷了之后粘手，主要是因为馒头在蒸熟后没有及时分开，导致它们粘在一起，并且表皮可能破损。为了避免这种情况，建议在蒸熟馒头后，要趁热将它们一个个分开，并且让它们完全冷透。这样可以防止馒头粘在一起，也避免了表皮破损的问题。

如果馒头已经冷了，可以尝试以下方法来减少粘手的情况：

撒面粉：

在馒头表面和手上沾一些面粉，然后揉一揉，这样可以有效防止粘连。在操作过程中，可以不断地少量撒面粉，以保持馒头的口感不受影响。

涂食用油：

在面团上涂少量的食用油，这样也可以防止粘连。在操作过程中，可以在手上以及需要操作的烘焙器具上用刷子刷上薄薄的一层沙拉油。

加玉米粉：

在面团中加入一些玉米粉，因为玉米粉能够吸收多余的水分，从而缓解粘手的情况。

通过以上方法，可以在一定程度上减少馒头冷了之后的粘手问题，保持馒头的口感和外观。