土豆红烧肉用放酱油吗吗

土豆红烧肉 需要放酱油。根据提供的文档，多个不同的土豆红烧肉食谱中都提到了使用酱油作为调味料。例如：

文档1中明确提到在蒸肉之前要放盐、料酒和酱油。

文档3中提到红烧调味时需要加入适量的酱油、糖和料酒。

文档4中在炒制肉块上色后先加酱油，再加入葱姜蒜炒。

文档5中在炒制猪肉块时提到加入两勺酱油。

文档7中提到在炒制肉块时加入酱油少许。

因此，放酱油是制作土豆红烧肉的一个重要步骤，它能为菜肴增添鲜美的味道和适当的色泽。建议根据个人口味适量调整酱油的用量，以达到最佳的风味效果。