豆腐干中有哪些产品

豆腐干是一种非常受欢迎的豆制品，其种类繁多，可以通过不同的加工工艺制作出各种口味和形式的产品。以下是一些常见的豆腐干产品：

白干：

也称为未加工的豆腐干，是制作其他豆腐干产品的基础，通常以零售和批发为主。

卤豆干：

在白干的基础上进行卤制，常见的卤制豆干有五香豆干和香料卤制豆干。

休闲豆干：

以白干为基础，经过切片、油炸或卤制等工艺制成，适合休闲食用。

豆腐泡：

以白干为基础进行切块、油炸制作而成，种类还有油三角、油豆腐等。

豆腐串：

将豆腐干串在竹签上，可以油炸或烤制，是一种街头常见的小吃。

臭豆腐：

以白干为基础，经过特殊的臭卤浸渍而成，具有特殊的臭味。

牛筋干、牛皮干：

以豆腐干为基础，加入牛筋或牛皮等食材，经过特殊加工而成。

烟熏豆干：

以白干为基础，经过烟熏工艺制作而成，具有独特的烟熏香味。

炸卤豆腐干：

以豆腐干为基础，经过造型、油炸等工序，再添加调味料卤制而成，如花干、素肚等。

炒制豆腐干：

以豆腐干为基础，经过油炸、卤制后炒制而成，如烩干尖、甜辣干等。