排骨煲莲藕土豆汤
排骨煲莲藕土豆汤是一道营养丰富、口感丰富的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤：
材料
排骨：500克
莲藕：300克
土豆：200克
姜片：适量
料酒：适量
盐：适量
鸡精：适量
清水：适量
步骤
排骨处理
将排骨洗净，放入冷水锅中，加入几片姜片和适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水约3-5分钟，捞出排骨，用温水冲洗干净，去除血水和杂质。
莲藕和土豆处理
莲藕去皮，洗净，切成滚刀块或片状。
土豆去皮，洗净，切成块状。
煮汤
锅中加入适量清水，放入焯好水的排骨，加入剩余的姜片和适量料酒，大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖1-2小时，直到排骨煮烂。