灰色的馒头巧克力味

灰色的馒头巧克力味可以通过以下步骤制作:

准备材料

面粉 300克

酵母 4克

水 160克

糖粉 40~60克(根据个人口味添加)

可可粉 5~10克(根据个人口味添加)

和面

将面粉、酵母和水混合,和成面团。盖上保鲜膜,发酵至1.5~2倍大。

制作巧克力馅

将糖粉和可可粉混合均匀,备用。

擀面和包馅

发好的面团放在案板上,揉压排气。将面团平均分成两份,其中一份擀压成圆形面片,包入糖粉和可可粉混合的馅料,然后揉面团,直到颜色均匀。

成型

将两块面团上下重叠在一起,用擀面杖擀压成长方形,卷起来,切成段。切的时候力度要大,速度要快,以保证切出来的馒头形状好看。

二次发酵