蒸馒头酵母菌放多少
蒸馒头时酵母菌的用量建议如下：
一般比例 ：酵母粉与面粉的比例约为100:0.5，即每100克面粉放0.5克酵母粉。具体用量
500克面粉放3到5克酵母粉。
270克温水（约一斤面粉）放5克酵母粉。
一斤面粉放1克到1.5克酵母粉。
面粉500克放5-10克酵母粉。
建议
快速发酵：
可以在和面时撒少许白糖，并用温水来和面，这样可以加快发面速度。
环境温度：发酵时间受环境温度影响较大，温度高时发酵速度会加快，温度低时则需延长发酵时间。
酵母活性：确保酵母粉在温水中溶解并搅拌均匀，以便其活性充分发挥。
根据以上建议，可以根据具体情况适当调整酵母用量，以达到最佳的发酵效果。