怎么让大白菜不发芽
要防止大白菜发芽，可以采取以下几种方法：
放入冰箱冷藏
将大白菜放入冰箱的冷藏室中，可以显著延缓其发芽过程。这种方法适用于短期储存，但长期存放可能会影响白菜的口感和新鲜度。
纸箱保存
在纸箱底部铺上一层报纸，撒上小苏打（干燥剂），然后将大白菜放入箱中，并封好。这种方法适合城市居民存储少量大白菜，可以保持白菜较长时间的新鲜度，且不易发芽。
剥去外层叶子
剥去大白菜的外层叶子，去掉根部，这样可以延缓甚至暂停白菜的生长，不会开花发芽。这种方法适用于需要长期储存的白菜。
晾晒贮存法
将大白菜在阳光下晾晒几天，去除多余的水分，然后存放在通风良好的地方。这种方法可以防止白菜因水分过高而腐烂，同时也有助于延缓发芽。
防热防冻法
储存大白菜时，应注意避免高温环境，适宜的温度是0-5摄氏度。高温会促进白菜的新陈代谢，加速发芽。因此，应存放在阴凉、通风的地方，避免阳光直射和高温环境。