哪种是菠菜

菠菜，学名Spinacia oleracea L.，是 藜科菠菜属的一年生草本植物。它是一种常见的绿色蔬菜，原产于伊朗，在中国有广泛的栽培。菠菜因其丰富的营养成分和多样的品种而受到人们的喜爱。

菠菜的主要品种包括：

尖叶菠菜：

又称尖叶菠薐菜，叶片呈尖形，叶色深绿，口感鲜嫩，营养价值高。常见品种有“尖叶王”、“尖叶绿”等。

圆叶菠菜：

叶片呈圆形，叶色鲜绿，口感鲜嫩，营养价值高。常见品种有“圆叶红”、“圆叶绿”等。

皱叶菠菜：

叶片表面有明显的皱纹，叶色深绿，口感鲜嫩，营养价值高。常见品种有“皱叶红”、“皱叶绿”等。

有刺种与无刺种：

按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种。有刺种果实菱形有刺，叶较小而薄；无刺种果实为不规则的圆形，叶面积大，组织柔嫩。

菠菜富含多种营养成分，如维生素C、维生素A、叶酸、铁、钙等，是一种营养丰富的蔬菜，适合各种烹饪方式，如炒食、煮汤、凉拌等。