放到冰箱无法发面

将面团放入冰箱无法发面的原因主要有以下几点：

温度过低：

冰箱内的温度通常在0℃至10℃之间，远低于发面所需的理想温度（20℃至35℃）。低温会抑制酵母的活性，使其繁殖和代谢过程减慢甚至停止，从而导致面团无法正常发酵。

湿度不足：

冰箱内的湿度较低，而发面需要适宜的湿度（70%-75%）以促进酵母菌的生长和繁殖。低湿度环境下，酵母菌难以生存和活动，影响面团的发酵效果。

酵母活性受限：

在低温条件下，酵母菌的活性会受到抑制，即使放入冰箱，酵母菌也会进入一种休眠状态，无法发挥其应有的作用，导致面团无法发酵。

建议

为了成功发面，建议将面团放在温暖且湿度适宜的环境中进行发酵。具体操作方法包括：

使用温水揉面，并加入适量的酵母粉。

用保鲜膜或湿布盖住面团，创造一个温暖湿润的小环境。

将面团放置在温度为20℃至35℃的地方，避免直接暴露在冷热气流中。

通过以上方法，可以显著提高面团的发酵效果，使其达到理想的膨胀程度。