屠宰猪怎样看出是母猪肉
要分辨猪肉是否为母猪肉，可以通过以下几种方法进行观察：
闻气味
母猪肉通常有较重的腥味，而公猪肉的腥味相对较轻。
观察猪皮
母猪肉的猪皮颜色较黄，显得粗糙且厚。
母猪肉的皮下脂肪较多，颜色略微泛青。
母猪肉的毛孔较大且分布不均匀，皮肤表面有较多的皱褶。
检查脂肪
母猪肉的脂肪呈淡黄色，质地较软，分布不均匀，有较多小颗粒。
观察肌肉
母猪肉的肌肉纹理较粗，颜色较暗，肉质较松弛。
母猪肉的肌肉颜色较浅，呈淡红色或粉红色。
观察乳房
母猪的乳房较大，两侧乳房处有乳腺，乳头长、细、大，有时用刀横切乳头可看到乳汁渗出。