小米火腿胡萝卜豆腐
小米火腿胡萝卜豆腐是一道营养丰富、口感清爽的佳肴。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
胡萝卜 1根
火腿 1根
豆腐 1块
鸡蛋 1个
木耳 5-7朵
葱 2根
淀粉 3勺
盐 适量
鸡精 适量
白胡椒粉 适量
香菜 适量（可选）
生抽 适量（可选）
香油 适量（可选）
制作步骤：
胡萝卜和火腿处理
胡萝卜洗净，去皮后切成小丁。
火腿切成小丁。
豆腐处理
豆腐切成小丁或条状，根据个人喜好选择。
木耳处理
干木耳提前泡发，洗净后切成细丝。
鸡蛋打散
将鸡蛋打入碗中，打散成蛋花备用。