米饭可以放在米汤水发酵

米饭 可以放在米汤水发酵。以下是一个简单的米汤发酵方法：

1. 将米洗净用水泡开。

2. 将淘好的米放入锅中加入足够的水煮沸。

3. 用文火煮至水减半时将火关掉。

4. 将煮好的米粥过滤出来，只留米汤。

5. 米汤煮沸后倒出，密封15天等待自然发酵。

建议在进行米汤发酵时，确保环境干净卫生，避免污染，并且发酵时间可以根据具体情况进行调整。